Yakitori boeuf au fromage

Commençons cette semaine spéciale plancha par un classique gourmand des restau jap’ : les brochettes boeuf fromage.

A chaque passage dans un de ces restau, je ne loupe jamais les yakitori. J’ai donc décidé de les tester. Pour tout vous avouer, j’ai débuté par la poêle : et oui, les beaux jours tardant à venir, je n’ai pu résister à l’envie de déguster ces brochettes. Donc même si vous n’êtes pas équipé en plancha, cette recette est pour vous.

Si vous avez un peu de temps, laissez mariner la viande. Mais si vous êtes pressé, pas de panique ! Sachez que la viande s’impregne rapidement du goût de la marinade.

Les infos : 

  • Si vous n’aimez pas le Comté, vous pouvez opter pour du Gruyère, un peu moins fort en goût.
  • La sauce Yakitori se trouve au rayon "produits du monde" de votre magasin

Brochette boeuf au fromage

Pour 10 brochettes

20 tranches de carpaccio de boeuf nature

250gr de Comté

10 pics en bois

1 bouteille de sauce Yakitori

  1. Laissez le carpaccio prendre l’air à température ambiante pendant quelques minutes.
  2. Faites le mariner dans la sauce Yakitori (badigeonnez de chaque coté des tranches).
  3. Pendant ce temps, coupez des tranches dans la largeur du fromage. Attention, elles doivent être assez épaisses pour ne pas se casser lorsque vous enfilez les pics.
  4. Transpercez chaque tranche de fromage avec un pic en bois.
  5. Si vous n’êtes pas pressé, laissez mariner le carpaccio dans la sauce. Sinon enroulez deux tranches autour de chaque brochette de fromage.
  6. Déposez les brochettes sur votre plancha chaude et tournez régulièrement jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

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Bon appétit !

2 réflexions sur “Yakitori boeuf au fromage

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